GROSSE SALADE.
Voilà une salade que j'ai le plaisir de déguster depuis que je suis en âge d'en manger. Ma maman en préparait les jours de grosses chaleurs.
Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1kg de pommes de terre (pas trop grosses), 1 salade chêne, 1 coeur de laitue, 2 gros cornichons aigre doux, 1 petit ravier de tomates cerises, 1 jus de citron, 1 petite boîte de saumon rose au naturel, 1 tranche de jambon de 1 cm d'épaisseur, 2 oeufs cuits dur, sel, poivre et un peu de mayonnaise.
Préparation :
Lavez les pommes de terre, coupez-les en grosses tranches .
Faites-les cuire à l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Nettoyez et lavez les deux salades.
Coupez les tomates cerise en deux.
Coupez les gros cornichons aigre doux en tranche d'un demi-
centimètre.
Egouttez la boîte de saumon et écrasez-le à la fourchette.
Coupez le jambon en petits cubes.
Ecaillez et coupez les oeufs en tranches.
Prenez un grand plat et mettez-y tous les ingrédients.
Arrosez de jus de citron (selon votre goût).
Salez et poivrez.
Ajoutez de la mayonnaise (selon votre goût).
Mélangez bien le tout.